目前,我国粮食质量安全在农产品质量安全中,重要性比较高。第一,粮食是食品的主要原料,如果源头保障不了,对后续的食品安全会带来很大危害。从粮食的生产环节来看,对食品安全造成影响最大的因素就是土壤,其次还有水、大气。这些方面对农作物的生长本身就带来了危害。工业活动比较多的地区,如采矿、化工等等,废气、废渣、废液等污染就较为严重,但大部分地区的粮食生产还是比较安全的。从统计数字来看,现在我国耕地面积占世界9%,而我们使用的农药占了世界的1/3,也就是说我们农药单位面积的使用量相当于世界平均数量的3倍多。所以大量的农药、化学品、化工产品,对粮食质量安全造成了很大影响,必须要从根本上杜绝和根除污染隐患。